Ensaladas

De  granos (habichuelas diablo, negras, alubias,

garbanzos y habichuelas tiernas

Repollo blanco, rojo, zanahorias, cranberries y nueces

Maii - tomates, pepinillos, cebollas rojas

Quinoa con vegetales salteados

Gandules con canastitas de arañitas

 

 

Aperitivos

Pimientitos rellenos de quinoa y vegetales

Wraps de vegetales

Mini backlava de brécol y espinaca

Pinchiots de calabaza, pimineto morrón asado y cebollas perla

 

 

Panes

Sandwiches de vegetales asados en pan focassia

Pan italiano relleno de vegetales

Pan de yogurt

 

 

Arroces

Árabe

Con Cebolla

Con repollo y cilantro

Con petit-poas, cranberries y cebolla

 

 

Plato principal

Pasta y vegetales asados

Papas y vegetales asados en capas

Terina de vegetales

Pastelón de yuca envuelto en repollo, relleno de vegetales

Yuca o Ñame  en escabeche